疫情传染期间请合理安排健康饮食《四》

 新闻资讯     |      2020-02-16

疫情传染期间请合理安排健康饮食《四》



吃过这道菜吗?


那就教你来做吧、



无敌炸金花


第一步:先准备材料


干腐竹200克


红椒半个


青椒半个


木耳5朵


葱花少许


蒜2瓣


2片干辣椒段


土豪斗牛牛

少许盐2克


糖2克


鸡精1克


蚝油2勺


水淀粉10克


干玉米淀粉30


克香油1勺




第二步:腐竹和木耳提前冷水泡发,注意,腐竹要冷水泡发,虽然慢,但是热水泡发口感会软,没有嚼劲。




第三步:泡发好的木耳去根蒂,腐竹切5CM长段。青红椒切三角形片备用。



我才是棋牌下载

第四步:葱姜蒜切末备用。




第五步:腐竹炸之前拍上干玉米淀粉备用。




第六步:半锅油,油温六成热下腐竹,中小火炸两分钟至金黄酥脆捞出。




第七步:油温再次升高后下炸过一遍的腐竹复炸一次,使腐竹口感更酥脆,再把青红椒也下油锅过一下油,颜色更好看。捞出沥油备用。




第八步:锅内放少许油,下葱姜蒜末和干辣椒段炒香,加盐,糖,鸡精,蚝油,再加一炒勺水,再放入几朵摘好的木耳翻炒片刻。






第九步:加少许水淀粉勾芡,小火不停搅拌,待汤汁微微浓稠时下腐竹和青红椒。




第十步:翻炒均匀,时间不要长,沾上汤汁即可。出锅前淋香油,出锅装盘。




第十一步:完工。




怎么样,你学会了吗?




ps:1.腐竹一定要炸两次才脆。
2.最后放腐竹翻炒时时间不要久,均匀沾上汤汁即可,否则会回软。
3.趁热吃,时间长了就不脆了。
4.腐竹要冷水泡发,时间需要几小时,要提前准备好。